以前，提起咖啡，你想到的可能是星巴克、瑞幸……

如今，再提咖啡，你定會想到昆山。在這里，不僅集聚了30余家咖啡頭部企業(yè)，還打造出了一條千億級的全產(chǎn)業(yè)鏈，被稱為“咖啡硅谷”。

“做咖啡到昆山！”這張城市新名片，越來越香！

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雙向奔赴

上個月，昆山綜合保稅區(qū)內(nèi)，國內(nèi)咖啡行業(yè)已投產(chǎn)的產(chǎn)能最大的單體咖啡烘焙基地——瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地開業(yè)投產(chǎn)，年烘焙生產(chǎn)加工咖啡豆3萬噸，占全國咖啡烘焙產(chǎn)能近20%。

巧合的是，瑞幸咖啡的LOGO是一只白鹿，昆山被稱為“鹿城”。瑞幸與昆山的雙向奔赴，成為“一鹿繁花”的最好注解。

為什么是昆山？我們從咖啡巨頭星巴克說起。

2023年9月，總投資額達15億元的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在昆山正式落成投產(chǎn)。從星巴克團隊首次到訪昆山到正式投資簽約，僅用7個月，從投資簽約到破土動工，也僅用8個月。

隨著星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園的投產(chǎn)，中國在星巴克全球各市場率先實現(xiàn)了“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。

咖啡巨頭的選擇，是行業(yè)最好的背書。僅2023年，行業(yè)“大咖”動作頻頻，不斷刷新昆山的“咖啡指數(shù)”：全國首個專業(yè)化、標準化的咖啡交易分撥中心在昆山啟用，吸引了法國路易達孚、日本三井物產(chǎn)等多家從事咖啡生豆貿(mào)易的知名企業(yè)；億政食品在昆山投資興建二期工廠，預計每年可增加近5萬噸烘焙產(chǎn)能。

串豆成鏈

生豆在哪，產(chǎn)業(yè)鏈就聚集到哪。

2020年起，昆山利用綜保區(qū)高水平開放的優(yōu)勢，率先建立打造國內(nèi)最大的咖啡豆烘焙生產(chǎn)基地，隨后向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸，建設了平臺交易、研發(fā)烘焙、品牌銷售等五大中心，囊括了全國60%以上的生豆進口量、60%以上的生豆烘焙量，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)核心“咖位”。眼下，從咖啡豆進出口、咖啡豆烘焙到機器設備的制造和品牌銷售端的建立，“一顆生豆”到“一杯咖啡”的全產(chǎn)業(yè)鏈條在昆山加速形成、不斷壯大。

聚鏈成群，集群成勢。當前，昆山正緊扣“2+6+X”產(chǎn)業(yè)布局，統(tǒng)籌推進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新、新興產(chǎn)業(yè)壯大、未來產(chǎn)業(yè)培育，特別是將咖啡產(chǎn)業(yè)作為重要發(fā)力點，圍繞“全產(chǎn)業(yè)鏈”與“國際化”兩大特色，通過聚“豆”成“鏈”，“咖啡硅谷”呼之欲出。

昆山不種咖啡豆，卻逐步被咖啡企業(yè)巨頭“包圍”。

如今，昆山引進了星巴克、瑞幸等30余家咖啡頭部企業(yè)。“很慶幸，我們在昆山找到了‘最佳著陸點’。”這是咖啡產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)家們的心聲。在他們看來，“昆山咖啡”的味道會越焙越香。

香溢滿城

飄香的咖啡，飽含著人們對美好生活的向往。

過去兩年，昆山連續(xù)舉辦咖啡文化活動，“出圈”的不單單是香氣各異的咖啡。一位咖啡從業(yè)者這樣說，當這些味道以一種“和而不同”的秩序感聚集在一起時，這個城市一定是開放包容的。

再看，昆山的大街小巷有500多家咖啡館，當咖啡文化開始蔓延到鄉(xiāng)村，昆山的水鄉(xiāng)也擁有了新的風景。住民宿，樓下喝杯咖啡；就連賞景拍照的間隙，你也可以喝上一杯美味的咖啡。

▲放學后咖啡店

▲千燈鎮(zhèn)歇馬橋村一時漢服咖啡館

就在今天，2024昆山國際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會拉開帷幕。這場國際咖啡產(chǎn)業(yè)展，讓你看到一個不一樣的昆山！來自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、越南、印度尼西亞、肯尼亞等海外咖啡原產(chǎn)地展團和以云南、海南、延邊等為代表的國內(nèi)展團逾300家優(yōu)秀企業(yè)匯聚一堂，加入這場咖啡產(chǎn)業(yè)的年度盛宴。

從“一顆生豆”到“一杯咖啡”，這座城市處處散發(fā)著咖啡的醇香。

來到這里，聞到這抹香，你就識昆山。

來源：昆山發(fā)布

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