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      [百姓話題]怎么炒肉才能不出水?現在肉的含水量這么大嗎? [復制鏈接]

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      離線好麗友
      級別: 昆山新人
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      只看樓主 使用道具 電梯直達
      樓主  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      一斤的肉能炒出半斤的水。。。搞不懂是做法有問題嗎?雖然說肉里面本來就有水分,但也不至于這么多水吧,小時候吃的豬肉好像挺少這樣的
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      有點淘 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
      一顆平常心 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
      2條評分昆幣+2
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      離線聽風看雨
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      沙發  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      注水
      或是冰凍進水
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      卞艷艷 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
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      離線聽風看雨
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      板凳  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      要是自家宰殺沒冷凍過的絕逼沒水
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      在線tonyxyz
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      地板  發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      現在的肉真是這樣,
      昨天買的肉絲,就加了點料酒和胡椒粉生粉腌了下,

      炒出來好多水~~~
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      Andybetter 昆幣 +1 - 2024-10-10
      1條評分昆幣+1
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      帥哥離線昆山二大爺
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      4樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      過一遍油
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      帥哥離線太水
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      5樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      煮了再炒
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      帥哥離線糗神
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      6樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      1  你肉洗了沒擠干水分 2 你燒菜水平一般,火候沒有控制好
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      我要上春晚 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-10-10
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      離線晨曦北園
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      7樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      原材料不良,主要是你買的冷凍肉。下次試試價錢貴點的當天的肉。比如去肉鋪門面買
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      離線晨曦北園
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      8樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      我一般買叮咚上的黑豬肉,就是小貴
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      帥哥離線amore
      級別: 昆山過客
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      9樓 發表于: 2024-10-10 , 來自:江蘇省0==
      放點生抽、胡椒粉、淀粉拌一下,吸收一下水分。
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