砂鍋煨著的鱸魚(yú)，是藏不住的鮮。

熱油把洋蔥、蒜子、姜粒煸出焦香，鱸魚(yú)下鍋時(shí)“滋啦”一聲，蓋上砂鍋蓋，火候慢慢焐著，魚(yú)肉里的汁水被逼出來(lái)，混著醬油的咸鮮、料酒的微醇，在鍋壁上悄悄凝結(jié)成汁。

開(kāi)蓋的瞬間，熱氣裹著濃得化不開(kāi)的香撲面而來(lái)。魚(yú)肉嫩得像豆腐，筷子輕輕一戳就分瓣，連魚(yú)骨縫里都浸滿了醬汁。配著吸足了湯汁的蔥段，一口下去，鮮得人直咂嘴，連砂鍋底的余溫都舍不得浪費(fèi)。

似曾相識(shí)。好像看過(guò)

大廚早上好！

又解鎖鱸魚(yú)新吃法

大廚早上好！

放黃酒嗎

鍋要厚點(diǎn)好

好看吃不到

好看吃不到

秀色可餐呀，精神療法。