昆山賓館帶來的特色宴席「昆曲宴・長生殿」，以清代洪昇創作的經典昆曲《長生殿》為敘事脈絡，打造出一席“戲與食共生”的文化宴席，讓美食超越了簡單的味覺體驗，成為傳播江南文化的重要載體。
昆山賓館大廚周煒、鄒緣、方立鵬以廚藝為媒介，將昆曲的婉轉與細膩注入食材。自“傳概”五宮格啟宴，至“重圓”玫瑰冰晶月宮餅收尾，十二道取自《長生殿》經典橋段的菜品，每一道都藏著戲文密碼，讓食客在舉箸間仿佛翻閱一部立體的昆曲劇本。
昆山當代昆劇院優秀青年演員黃朱雨、談菲兒現場演繹《長生殿》經典選段。當婉轉的昆曲唱腔縈繞耳畔，鮮香的菜肴在舌尖綻放，傳統美學與飲食文化的風雅在此交匯，讓評委與觀眾沉浸式感受“戲在宴中，宴藏戲韻”的獨特魅力。
昆曲宴得到現場專家和評委一致好評，昆山賓館星廚選手也成功進入復賽。他們將與獲得2024蘇味美食一二等獎的選手一起，共同進行線下廚藝比拼，角逐最后的獲獎名額。
作為江蘇省非物質文化遺產名錄中的“蘇味活化石”，昆山奧灶面制作技藝歷經數百年傳承，以“選料嚴、做工細、滋味醇”成為蘇式面點的標桿。
此次大賽中，昆山奧灶館帶來了兩款經典面品——紅油爆魚面與白湯鹵鴨面。前者湯色醬紅，味美醇鮮；后者白面白湯，原色原味。兩碗面承載著奧灶館的傳承密碼，演繹著江南面食的至簡至真。
奧灶館大廚宋峰代表作《奧灶寶塔肉》，堪稱此次大賽中“最具觀賞性的硬核菜品”。選用肥瘦相間的上等五花肉，經細切薄片、老湯慢火燜煮等十余道工序后，再層層堆疊成“寶塔”形狀，既寓意“步步登高”的美好祝愿，又暗含江南人“團圓美滿”的飲食習俗。
這道菜不僅見刀工之精巧、火候之精妙，更將江南人對“食不厭精，膾不厭細”的追求藏于其中，可謂“一味登塔覽乾坤，千層滋味是江南”。
“一味知一城，一味憶一城”，昆賓大包承載著昆山賓館二十年的執著與傳承。最初它只是賓館清晨食堂里的一款家常小點，卻因“餡豐汁盈、鮮潤沁心”的扎實品質，漸漸成為滿城人排隊追捧的“網紅美食”，甚至有人特意驅車而來，只為這一口熱乎的家鄉味。
如今，在昆山賓館“春和東坡”的雅致檐下，廚師們仍堅持傳統手工制作，以匠心守護江南煙火，靜靜等候著每一位食客“尋味歸鄉”。
一場大賽，百味爭香
一方風味，一城故事
這場星廚秀初賽已落幕
但蘇味傳承的故事仍在繼續
昆山賓館、昆山奧灶館
將帶著對文化的敬畏與對美味的熱愛
在食材與技藝的碰撞中挖掘蘇味新韻
在傳統與現代的交融里講好昆山飲食故事
