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[百姓話題]傳統(tǒng)！每到12月15號(hào)左右我家總是會(huì)腌一點(diǎn)豬肉、腣膀 [復(fù)制鏈接]
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離線昆山上班人

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樓主發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

每到12月15號(hào)左右我家總是會(huì)腌一點(diǎn)豬肉、腣膀（放點(diǎn)花椒、鹽，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤鹽，二天上下位置翻轉(zhuǎn)一下，腌上個(gè)10天到半月晾曬起來，曬至半干半濕放入冰箱冷凍，到時(shí)想吃就燒，方便好吃，不知道你們有沒有種操作？因?yàn)檫@是我家一個(gè)不變的操作。

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蒼稚紫陽	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-12-17
傾城風(fēng)雪	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-12-16
江南思緒	昆幣 +1	-	2024-12-16
新時(shí)代養(yǎng)蜂人	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-12-16

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級(jí)別: 昆山名人

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沙發(fā) 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:上海市

10斤肉1斤鹽太咸了，六兩鹽還差不多。

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帥哥離線新時(shí)代養(yǎng)蜂人

級(jí)別: 昆山高級(jí)市民

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板凳發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

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級(jí)別: 昆山榮譽(yù)市民

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地板發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

不‌應(yīng)該是蹄膀‌？

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離線江南思緒

級(jí)別: 昆山名人

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4樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

我家每年也有腌肉魚，今年婆婆說我們都不喜歡吃，今年準(zhǔn)備不腌了

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離線小學(xué)沒畢業(yè)

級(jí)別: 昆山新人

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5樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

我腌制時(shí)還要放2兩高度白酒的，鹽用量也沒那么多，也不用翻身的，一般腌制一周就要晾起來了。

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離線假勇士

級(jí)別: 昆山榮譽(yù)市民

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6樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

傳統(tǒng)腌制，每年多少要弄點(diǎn)

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美女離線東方紅茶

級(jí)別: 昆山普通市民

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7樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

每年弄點(diǎn)香腸就我一個(gè)人吃今年啥都不弄了

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-來自昆山論壇APP

2024-12-17

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離線樂樂qwerty

級(jí)別: 禁止發(fā)言

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8樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

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樓中樓

2024-12-17 08:37 喜歡秋天: 就喜歡吃腌制品，特別下飯

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離線昆山上班人

級(jí)別: 昆山過客

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9樓發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省

少吃點(diǎn)沒事的，傳統(tǒng)美食應(yīng)該保留是吧，現(xiàn)在吃啥都有得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是吧？

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