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      [百姓話題]看了最近沖上熱搜的羊湯事件嗎?為啥我在家怎么煮都不白呢? [復制鏈接]

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      離線zhouyilin
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      只看樓主 使用道具 電梯直達
      樓主  發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      最近的羊湯事件時間特別的火,昨天用3斤羊脊骨,燉了兩個多小時,不過還是不白也不濃稠,他們都說沒加科技和狠活,那到底羊湯怎么煮才能像他們那樣雪白啊?有沒有大廚給我科普一下

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      liuliuche 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-18
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      帥哥離線愛吃三文魚
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      沙發  發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      白可以煮出來的,但是做不出來他們那么濃,我試過
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      帥哥離線會好的
      級別: 昆山名人

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      板凳  發表于: 2024-12-17 , 來自:未知0==
      羊骨焯水后用溫水洗干凈,然后燉鍋里面倒上適量的開水,放入大號的蔥姜,來點料酒,再倒入一點純豆油,把羊骨下鍋,再次開鍋轉小伙慢燉,直到你覺得滿意了,一定要最后再放鹽。這時候可以加入你喜歡的配菜,比如冬瓜,白蘿卜,山藥等等。喝的時候再來點蒜葉,胡椒粉。。。。想想都流口水
      樓中樓
      • 2024-12-17 12:52 123012301230: 翹班去燉湯哈
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      萌格格 昆幣 +10 鼓勵分享 2024-12-18
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      美女離線Andybetter

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      地板  發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      回 會好的 的帖子
      會好的:羊骨焯水后用溫水洗干凈,然后燉鍋里面倒上適量的開水,放入大號的蔥姜,來點料酒,再倒入一點純豆油,把羊骨下鍋,再次開鍋轉小伙慢燉,直到你覺得滿意了,一定要最后再放鹽。這時候可以加入你喜歡的配菜,比如冬瓜,白蘿卜,山藥等等。喝的時候再來點蒜葉,胡椒粉。。。。想想都 .. (2024-12-17 11:32)

      大廚
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      會好的 昆幣 +3 不敢當,還可以出鍋時候撒點枸杞 2024-12-17
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      帥哥離線會好的
      級別: 昆山名人

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      4樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:未知0==
      不敢當,還可以出鍋時候撒點枸杞
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      帥哥離線新時代養蜂人
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      5樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      想白還不簡易,焯水后在鍋里再煎炒一下,加開水絕對是白湯!
      樓中樓
      • 2024-12-17 14:01 autorman: 對對對
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      望春嵐 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-17
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      帥哥離線數——你最好
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      6樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      我也沒煮白
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      美女離線Andybetter

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      7樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
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      會好的:不敢當,還可以出鍋時候撒點枸杞[表情] (2024-12-17 11:36)

      你快去把美食版人氣給帶起來
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      櫻桃小包子 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-18
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      8樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:江蘇省0==
      湯白主要就是脂肪乳化,一開始煎炒,或者用稍肥一點的就好了。魚湯也是如此。
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      張浦群眾 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-17
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      帥哥離線會好的
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      9樓 發表于: 2024-12-17 , 來自:未知0==
      回 Andybetter 的帖子
      Andybetter:你快去把美食版人氣給帶起來[表情] (2024-12-17 11:39)

      美食版我都沒去過,沒什么人啊
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