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[百姓話題]看了最近沖上熱搜的羊湯事件嗎？為啥我在家怎么煮都不白呢？ [復(fù)制鏈接]

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離線zhouyilin
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樓主  發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
最近的羊湯事件時(shí)間特別的火，昨天用3斤羊脊骨，燉了兩個(gè)多小時(shí)，不過(guò)還是不白也不濃稠，他們都說(shuō)沒(méi)加科技和狠活，那到底羊湯怎么煮才能像他們那樣雪白啊？有沒(méi)有大廚給我科普一下
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帥哥離線愛(ài)吃三文魚
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沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
白可以煮出來(lái)的，但是做不出來(lái)他們那么濃，我試過(guò)
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帥哥離線會(huì)好的
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板凳  發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:未知0==
羊骨焯水后用溫水洗干凈，然后燉鍋里面倒上適量的開(kāi)水，放入大號(hào)的蔥姜，來(lái)點(diǎn)料酒，再倒入一點(diǎn)純豆油，把羊骨下鍋，再次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小伙慢燉，直到你覺(jué)得滿意了，一定要最后再放鹽。這時(shí)候可以加入你喜歡的配菜，比如冬瓜，白蘿卜，山藥等等。喝的時(shí)候再來(lái)點(diǎn)蒜葉，胡椒粉。。。。想想都流口水
樓中樓
  • 2024-12-17 12:52 123012301230: 翹班去燉湯哈
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萌格格 昆幣 +10 鼓勵(lì)分享 2024-12-18
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美女離線Andybetter

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地板  發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
回 會(huì)好的 的帖子
會(huì)好的:羊骨焯水后用溫水洗干凈，然后燉鍋里面倒上適量的開(kāi)水，放入大號(hào)的蔥姜，來(lái)點(diǎn)料酒，再倒入一點(diǎn)純豆油，把羊骨下鍋，再次開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小伙慢燉，直到你覺(jué)得滿意了，一定要最后再放鹽。這時(shí)候可以加入你喜歡的配菜，比如冬瓜，白蘿卜，山藥等等。喝的時(shí)候再來(lái)點(diǎn)蒜葉，胡椒粉。。。。想想都 .. (2024-12-17 11:32)

大廚
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會(huì)好的 昆幣 +3 不敢當(dāng)，還可以出鍋時(shí)候撒點(diǎn)枸杞 2024-12-17
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帥哥離線會(huì)好的
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4樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:未知0==
不敢當(dāng)，還可以出鍋時(shí)候撒點(diǎn)枸杞
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5樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
想白還不簡(jiǎn)易，焯水后在鍋里再煎炒一下，加開(kāi)水絕對(duì)是白湯！
樓中樓
  • 2024-12-17 14:01 autorman: 對(duì)對(duì)對(duì)
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望春嵐 昆幣 +1 -來(lái)自昆山論壇APP 2024-12-17
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6樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
我也沒(méi)煮白
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美女離線Andybetter

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7樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
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會(huì)好的:不敢當(dāng)，還可以出鍋時(shí)候撒點(diǎn)枸杞[表情] (2024-12-17 11:36)

你快去把美食版人氣給帶起來(lái)
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櫻桃小包子 昆幣 +1 -來(lái)自昆山論壇APP 2024-12-18
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8樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:江蘇省0==
湯白主要就是脂肪乳化，一開(kāi)始煎炒，或者用稍肥一點(diǎn)的就好了。魚湯也是如此。
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張浦群眾 昆幣 +1 -來(lái)自昆山論壇APP 2024-12-17
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9樓 發(fā)表于: 2024-12-17 , 來(lái)自:未知0==
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Andybetter:你快去把美食版人氣給帶起來(lái)[表情] (2024-12-17 11:39)

美食版我都沒(méi)去過(guò)，沒(méi)什么人啊
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